生乳には乳糖が含まれていますか？
生乳は、特に栄養価と潜在的なリスクに関しては、議論に囲まれていることがよくあります。これらの議論で発生する一般的な質問は次のとおりです。生乳には乳糖が含まれていますか？先頭として乳糖工場、私たちはその質問に答え、生乳、その組成、そしてそれを消費することの健康への影響についての混乱を解消するためにここにいます。
乳糖とは何ですか、そしてなぜそれが重要なのですか？
乳糖はにある天然砂糖です乳製品、牛乳を含む。グルコースとガラクトースの2つの小さな糖で構成されています。ほとんどの人にとって、乳糖を消費することは問題ではありません。ただし、個人の場合乳糖不耐症、膨満感、ガス、下痢などの不快感につながる可能性があります。だからこそ、あなたの牛乳の中にあるものを理解することが重要です。だから、短い答えは次のとおりです。はい、生乳には乳糖が含まれています。
生乳中の乳糖の役割
あなたが飲んでいるかどうか生乳または低温殺菌牛乳、両方とも乳糖が含まれています。 2つの間の重要な違いは、牛乳を加熱します。殺菌有害な細菌や病原体を殺すために、特定の温度に牛乳を加熱することを伴います。これは乳糖含有量に影響しません。乳糖に敏感な場合は、低温殺菌プロセスではなく、重要なのは乳糖です。
見ている人のために生乳を消費します、それに注意することが重要です乳糖存在し、必要なしですラクターゼ酵素（一部の人々に欠けている人）、あなたの体はそれを分解するのに苦労するかもしれません。
生乳と低温殺菌牛乳を飲む
一部の人々は好みますが生乳を飲む健康上の利点のために、安全性の懸念のために、他の人は低温殺菌されたバージョンを選ぶかもしれません。によると疾病管理予防センター（CDC）、生乳製品食品媒介性の病気を引き起こす可能性のある有害な細菌を含めることができます。有害な細菌を殺すプロセス低温殺菌を通じて、これらのリスクを減らすことができます。
これらのリスクにもかかわらず、誰もいます生乳を主張しますより健康で自然です。しかし、科学的証拠はこれらの主張を完全に裏付けているわけではありません。実際、食品医薬品局（FDA）とCDC飲むことを強くお勧めします低温殺菌牛乳潜在的な健康被害を避けるため。
乳糖不耐症と生乳の症状
あなたが疑問に思っているなら生乳製品あなたに適しています、の症状を知ることが重要です乳糖不耐症。これらの症状は、生乳を含む乳製品を消費してから数時間以内に発生する可能性があり、通常は次のとおりです。
・膨満感
・ガス
・下痢
・胃のけいれん
飲酒後にこれらの症状を経験する人のために生乳、それはおそらく牛乳に存在する乳糖が原因です。
生乳を消費する利点とリスク
その間生乳の消費低温殺菌で破壊される特定のビタミンや酵素の高レベルなど、いくつかの利点を提供する可能性がありますが、リスクはしばしば報酬を上回ります。バクテリアのような大腸菌、サルモネラ、リステリア生乳で繁栄し、特に子供、高齢者、免疫系の弱い人に重大な健康リスクをもたらすことができます。
一方、消費低温殺菌牛乳を保証します有害な細菌暖房プロセスで殺され、ほとんどの人にとってより安全な選択肢になります。
ラクターゼ酵素と消化におけるその役割
とのために乳糖不耐症、ラクターゼ酵素ゲームチェンジャーです。この酵素は、消化器系の乳糖を分解する原因です。それがなければ、牛乳を消費すること（生または低温殺菌）は、不快な症状につながる可能性があります。乳糖不耐症のある人の中には、ラクターゼのサプリメントを選択する人または乳糖を含まない牛乳これらの問題を軽減するのに役立ちます。
生乳中の細菌があなたの健康にどのように影響するか
飲酒生乳有害な細菌にさらされるリスクがあります。それでも生乳中の細菌自然に発生する可能性がありますが、牛乳が汚染されているかどうかを判断するのは必ずしも簡単ではありません。これらの細菌は食中毒を含む深刻な病気を引き起こす可能性があります。疾病管理予防センター低温殺菌されていない牛乳の消費に対して警告します。
による牛乳を加熱します、低温殺菌のように、あなたは殺すことができます有害な細菌食物媒介病のリスクを減らします。ただし、消費します生乳あなたが細菌関連の病気の危険にさらされている可能性があることを意味します。
進行中の議論：生乳を飲むべきですか？
するかどうかの問題生乳を消費しますしばしば強い意見で出会う。一部の人々はそれを信じています生乳を飲むそれは「自然」であるため、より健康的な選択ですが、潜在的な健康上のリスクは単に大きすぎると主張する人もいます。
として乳糖工場、私たちは、乳製品の消費に関しては人々が選択肢を望んでいることを理解しています。検討している場合生乳を飲む、リスクに対する潜在的な利益を比較検討し、の症状を認識することが不可欠です乳糖不耐症。
生乳と病気の制御
疾病管理と予防飲むかどうかを検討するときは、優先事項である必要があります生乳。低温殺菌牛乳はより安全な代替品を提供しますが、まだ重要な市場があります生乳製品。リスクを最小限に抑えるための鍵は、牛乳が有害な病原体から解放されていることを保証する評判の良い生産者からの適切な取り扱いと調達です。
ただし、ベストプラクティスが整っていても、それを完全に保証する方法はありません生乳製品細菌はありません。あなたが真剣であるならミルクを飲む病気のリスクがなければ、検討する価値があります低温殺菌牛乳その代わり。
結論：生乳には乳糖が含まれていますか？
答えは明確です：はい、生乳には乳糖が含まれています。乳糖不耐症がある場合、それを理解することが重要です生乳低温殺菌牛乳と比較して、その乳糖含有量の点では変わりません。したがって、牛乳を飲んだ後、生であろうと加工であろうと症状が発生した場合、低温殺菌プロセスではなく乳糖が原因である可能性があります。
それが来たら疾病管理と予防、CDC、FDA、およびその他の健康団体は、消費の重要性を強調しています低温殺菌牛乳安全を確保するため。乳糖不耐症のない人のために、生乳まだ実行可能なオプションかもしれませんが、リスクを注意深く比較検討することが不可欠です。
