イヌリンと難消化性デキストリンの主な違い

簡単な言葉で簡単に答えます

この質問は毎日受けます。イヌリンと難消化性デキストリンの違いは何ですか？

以下は短縮版です。

· 両方とも水溶性食物繊維そしてプレバイオティクス繊維。

· イヌリンはチコリの根最も頻繁に。

· 難消化性デキストリンは、トウモロコシ、小麦、タピオカなどの焙煎デンプンから作られます。

· イヌリンは少し甘くなり、すぐにとろみがつきます。

· 難消化性デキストリンは熱や酸に対して透明で安定した状態を保ちます。

· イヌリンは発酵が早いので、大量に摂取するとお腹が張る可能性があります。

· 難消化性デキストリンはゆっくりと発酵し、多くの腸にとってより穏やかに感じられます。

· 両方ともサポート腸内細菌そして短鎖脂肪酸（SCFA）を生成する。

· どちらも役に立つ血糖値そしてコレステロール値。

· 調合者は、味、質感、透明度、投与量に基づいて選択します。

私たちが作る 有機難消化性デキストリン粉末毎日テストを行っています。フェアプレーのためにイヌリンもテストしています。私たちは誇大広告ではなく、実際の使用を重視しています。

一行で

難消化性デキストリンとイヌリン繊維双子として機能します。構造と動作によって区別されます。

どのように形成されるのか、そしてなぜそれが重要なのか

ソースと構造

· イヌリンは果糖単位の鎖として形成されます。

· 平均 DP はソースによって 2 から 60 の範囲になります。

· チコリの根は供給量と純度の点でトップです。

· 難消化性デキストリンは、デンプンを制御し焙煎および加水分解することで形成されます。

· 分岐とDPを調整して溶解度と粘度を調整します。

· 構造は抵抗する消化酵素小腸内にあります。

· どちらもそのまま大腸に到達し、そこで微生物の栄養となります。

消化酵素と耐性

· イヌリンは発酵が早いため、摂取者によってはガスが溜まることがあります。

· 敏感な方は、1日10～20gで圧迫感を感じる場合があります。

· 難消化性デキストリンは分解が遅いです。

· 多くのユーザーは、1日あたり15～30gを楽に摂取できます。

· 常に低い位置から始めて、徐々に上げていきます。

· 水分摂取は重要です。日中に少しずつ水分を摂りましょう。

スローファイバーは長時間の会議に勝つとよく言います。誰も議題の途中で議論が紛糾するのを望んでいません。

腸内効果とSCFAの力

腸内細菌と短鎖脂肪酸

· どちらの繊維もビフィズス菌と乳酸菌の栄養になります。

· マイクロバイオームは、両方から酢酸、プロピオン酸、酪酸を生成します。

· 酪酸は結腸細胞に栄養を与え、バリア機能をサポートします。

· プロピオン酸は肝臓の満腹信号に影響を及ぼす可能性があります。

· 酢酸は脂質経路に加わり、他の微生物に栄養を与えます。

· バランスは、投与量 DP と食事の状況によって変化します。

· 繊維の種類を混合して種のサポート範囲を広げます。

· イヌリン 5 g と難消化性デキストリン 5 g を摂取すると、気分が良くなることが多いです。

1週間で変化を実感できます。エネルギーが増し、食欲が減り、気分が安定します。こうしたフィードバックのおかげで、私たちは正しい軌道に乗っているのです。

血糖値と心臓マーカー

血糖値とコレステロール値

· イヌリンは混合食におけるブドウ糖の吸収を遅らせます。

· 試験では食後の血糖値の急上昇が 5 ～ 15 パーセント減少しました。

· 難消化性デキストリンは、スナック試験においてグルコース iAUC を低下させる可能性があります。

· 粘度は低くなりますが、胃内容排出は依然として緩和されます。

· どちらも 6 ～ 12 週間後に LDL を減少させる可能性があります。

· 胆汁酸の結合と SCFA シグナルがその効果を助けます。

· 食物繊維を多く摂取する人では、トリグリセリドも低下する可能性があります。

· 結果は食事のベースラインと毎日の運動量によって異なります。

食物繊維をタンパク質と豊富な色素の植物と組み合わせます。食物繊維だけでも効果はありますが、習慣を変えることで、より効果的になります。

食感、味、食品への使用

焼き菓子、アイスクリーム、ドリンク

· イヌリンは、0.1 ～ 0.3 RI 単位付近でコクとわずかな甘みを加えます。

· クリーミーな口当たりを実現しますアイスクリームそしてヨーグルト。

· イヌリン含有量が多いと、冷凍システム内で結晶化する可能性があります。

· 難消化性デキストリンは、固形分10～30パーセントで水中で透明なままです。

· 粘度は25℃で5～20mPa・s程度と低く保たれます。

· 当社のベーキングテストでは180℃までの熱安定性を証明しています。

· 保存期間中、pH 2.5 ～ 7 付近で酸安定性。

· 透明な飲み物、スポーツジェル、シロップなどに最適です。

· 最適焼き菓子砂糖の削減目標を設定しました。

· 両方とも改善する繊維含有量味に大きな変化はありません。

私たちが使用する現実世界のターゲット

· クッキー。砂糖の10～25%を難消化性デキストリンに置き換えます。

· ケーキ。小麦粉の5～10%をイヌリンまたはデキストリンに置き換えます。

· 食品添加物システム。嵩を高めるためにポリオールとデキストリンを組み合わせます。

· プロテインバー。噛みやすいイヌリンと、流動性のあるデキストリンを配合。

· 食品クリーンラベルを求めています。ストーリーにはチコリイヌリンを選んでください。

· 透明な飲み物。透明度と安定性を保つには難消化性デキストリンを選びましょう。

パイロットオーブンを175℃で12分間焼きます。生地は伸び、色は均一で、クラムは柔らかさを保ちます。私たちのチームは、その様子に笑顔になります。

投与量耐性と安全性

大量効果

· それぞれの腸は、独自の物語を語っています。

· イヌリン 大量の一度に20gなど摂取すると、お腹が張る場合があります。

· 快適さを考慮して、朝と夕方に分けて服用してください。

· 難消化性デキストリンは、15 g の 1 回の摂取で多くの人に適しています。

· 投与する前に必ず部屋とイベントの計画を読んでください。

· 初デートの夜には控えめな一杯がぴったりです。

· 水分補給と軽いウォーキングはガス発生リスクを低下させます。

· 子供と高齢者は、1日2〜3 gから始めてください。

· 妊娠中の方はまず医師に相談してください。

· FODMAP プランでは、デキストリンよりもイヌリンの摂取を厳しく制限する場合があります。

ラベルには太字で「ゆっくり食べよう。自分の直感に耳を傾けよう。プロのように1日に必要なグラム数を記録しよう。」と記載しています。

体重管理と満腹感

· 食物繊維はカロリーを多く含まず、かさを増します。

· イヌリンと難消化性デキストリンはどちらも減量 予定。

· 粘度とSCFAは満腹感とグルコースコントロールをサポートします。

· 砂糖を置き換えて、スナックのエネルギー密度を下げます。

· 1日あたり総繊維量25～38gを目標にしてください。

· 穀物繊維とプレバイオティクスを混ぜると、効果が最大限に高まります。

· 睡眠とストレスも食欲のシグナルに影響を与えます。

· ファイバーは午前2時の冷蔵庫襲撃には勝てません。試してみました。

空腹度を1から10のスケールで記録します。食物繊維を多く摂った日は、昼食後3から5くらいです。こうすることで、気分を安定させることができます。

あなたの製品に適した繊維はどれですか

食品産業と食物繊維サプリメント

意図を持って選びましょう。このクイックマップをご利用ください。

· 0～50ブリックスの透明飲料。難消化性デキストリンを使用してください。

· クリーミーなターゲットの乳製品または冷凍食品。イヌリンを使用してください。

· 高タンパクで、しっかりとした流動性のあるバー。難消化性デキストリンを使用。

· サクサクとした食感のケトクッキー。両方を1:1の割合で混ぜます。

· 食物繊維を豊富に配合したキッズグミ。耐性を高めるため、難消化性デキストリンを使用しています。

· 繊維サプリメントスティックパック入り。どちらでも効果があります。用量によって決まります。

· 食品産業ラインには流動性が必要です。デキストリンは低いAWでも流動します。

· 高湿度でも保存可能。固結防止にはデキストリンが優れています。

私たちは提供します 有機難消化性デキストリン粉末2つの主要な仕様。

· DE ≤ 3、DPn 12 ～ 20。

· 水分 ≤ 5%。

· 10パーセント溶液中のpHは4.0～6.0。

· 灰分 ≤ 0.3 パーセント。

· 重金属は GB および FCC の仕様を満たしています。

· コーシャとハラールもご利用いただけます。

· レシピによりアレルゲンフリーです。

· ご要望に応じて非遺伝子組み換え認証を行います。

社内アプリケーションチームがパイロットランをサポートします。ベースミックスをお持ちいただければ、48時間以内にマッピングいたします。

機能一覧表

· 由来。イヌリンチコリの根デンプン由来のデキストリン。

· 鎖状。イヌリンフルクタン。分岐を有するデキストリングルコースベース。

· 味。イヌリンはわずかに甘い。デキストリンは中性。

· 溶解性。どちらも冷水にすぐに溶けます。

· 明瞭さ。飲み物中のイヌリンの曇りは 2% 以上です。デキストリンは透明のままです。

· 熱。デキストリンは焼いてもレトルトしても安定しています。

· 酸性。デキストリンは pH 3 の飲み物では安定しています。

· 発酵。イヌリンは速く、デキストリンはゆっくりと安定して発酵します。

· 耐性。イヌリンは一度に高用量を摂取すると効果が低下します。

· ラベル。どちらも水溶性食物繊維。

· プレバイオティクスの主張。どちらもプレバイオティクス繊維。

· マーカー。援助 血糖値の中で そして コレステロール値 管理。

このチャートはパイロットデータとクライアントの試験結果に基づいて作成されています。お客様のプロセスによって詳細が変更される場合がありますが、これは正常な動作です。調整をお手伝いいたします。

処方者のための実践的なヒント

· 最初は1食あたり3gから始めて、食感と味を試してみてください。

· ターゲットがパネルテストに合格するまで 1 g ステップずつ増加します。

· カリカリに焼くには水分活性を 0.6 未満に保ちます。

· 滑らかな飲み物には 150 メッシュのデキストリンを使用します。

· ダマを避けるために、高せん断の前に繊維を追加します。

· 砂糖の代わりに使う場合は、甘さに注意してください。ステビアやアルロースで調整してください。

· 乳製品の pH ドリフトには CaCO₃ またはクエン酸緩衝液を使用します。

· AOAC 2009.01 または 2011.25 を使用してファイバーの要求を検証します。

· ラベルの行を確認する食品添加物お住まいの地域の規則に従ってください。

棚には失敗の箱がいっぱい。失敗するたびに、シンプルなルールが一つずつ身についた。痛みを避ければ、勝利を得られる。

購入者ガイドとよくある質問

イヌリンは安いですか

· 価格は収穫量と純度によって変動します。チコリの価格は季節によって異なります。

· 難消化性デキストリンの価格は年間を通じて安定しています。

両方のファイバーを重ねることはできますか

· はい。50:50のブレンドにより、耐性と質感が広がります。

· 1回分あたり合計6gから始めて調整してください。

血糖値の急上昇は

· いいえ。どちらも小腸での消化に抵抗します。

· ほとんどのトラッカーでは、正味炭水化物はほぼゼロのままです。

両方使って焼くことはできますか？

· はい。マフィンは175℃で焼き、砂糖を15%入れ替えています。

· 高さと水分を保ちます。クラストは均一に焼き上がります。

透明なソーダはどうですか

・355mL缶あたり3～5gの難消化性デキストリンをお選びください。

· 濁りは低く、口当たりは軽く、風味は弾ける。

子供たちは味が好きですか

· 強い味はありません。

· フレーバーシステムが際立っています。

私たちが運ぶ 有機難消化性デキストリン粉末バルクバッグと小分けパックをご用意しています。ホワイトラベルスティックにも対応しています。お客様のロゴも、当社の繊維も。簡単です。

ビルダーと食べる人のための私たちの評決

どちらも大好きですイヌリンと難消化性デキストリン. 安定した飲み物と優しい胃腸のために、まず難消化性デキストリンに手を伸ばします。

クリーミーさを増したいときや、ほんのりとした甘みが欲しいときには、イヌリンを使います。どちらも常備しています。プロジェクトの目標に合わせて、ぜひお試しください。

ブレンドを設計し、試験を実施し、データを共有します。そして、計画にぴったり合ったチームスナックで発売を祝います。

Shine Healthへのお問い合わせと仕様のリクエスト

世界中に発送いたします。COAと完全なスペックシートを共有いたします。クレームやテストのサポートもいたします。お客様のニーズに合わせたアプリケーションノートもご依頼ください。焼き菓子、 アイスクリーム、そして透明なドリンク。

お送りできます有機難消化性デキストリン粉末サンプルは迅速にご提供いたします。また、お試し用のクリーンなイヌリンも在庫しております。お客様の成功が私たちの使命の原動力となります。