甘い科学：IMOが内部で行っていること
イソマルトオリゴ糖について語る理由
Shine Healthでは、腸の健康は賢い選択から始まると信じています。私たちの最大のイノベーションの一つは？イソマルトオリゴサカリドス発音が難しいですが、食物繊維や砂糖代替品の世界では絶対に欠かせないものです。それでは、詳しく見ていきましょう。
イソマルトオリゴ糖は何に使われているのでしょうか？一言で言えば、想像以上に幅広い用途があります。プロテインバーから醤油まで、この強力なプレバイオティクスは私たちの食生活、消化、そして気分を変えています。
イソマルトオリゴサカリドスとは何でしょうか?
親しみやすくするために、IMOと呼びましょう。IMOは短鎖炭水化物で構成されています。
これらの鎖は、α-1,6-グリコシド結合によって連結されたグルコースユニットで構成されています。その構造により、体は容易に消化できません。これは良いことです。
IMOは分解されることなく小腸を通過します。大腸に到達すると、善玉菌が働き始めます。善玉菌はIMOを発酵させ、短鎖脂肪酸を生成します。これが腸に栄養を与え、便通を促進します。
イソマルトオリゴサカリドスの主な用途
1. 機能性食品
IMOお腹を満たす以上の効果を持つ食品のスターです。ここで見つけてください：
· プロテインバー
· 焼き菓子
· 食物繊維強化飲料
· 発酵食品
· 砂糖を減らしたおやつ
多くの場合、「イソマルト オリゴ糖 Vitafiber」または単に「オリゴ糖 IMO」としてリストされます。
2. 砂糖代替品
風味を犠牲にせずに砂糖を減らしたいですか？IMOはカロリーが低い甘味料として活躍します。砂糖は1gあたり4kcalですが、IMOは1gあたり2～3kcalです。つまり、ほぼ50%もカロリーが低いのです。
味はマイルドですっきりしていて、人工甘味料のような強烈な味ではありません。さらに、金属のような後味もありません。
3. 腸の健康サポート
腸内環境が悪ければ、何をしても意味がありません。IMOは次のような有益なバクテリアを養います。ビフィズス菌便通を整え、腸内バランスを整えるのに役立ちます。
人間と動物の両方で成果が見られました動物研究. 効果は？
· 消化の改善
· 免疫力の向上
· より健康な腸機能
「腸の健康」が世界中で流行しているのも不思議ではありません。
日用品に含まれるIMO（すでに食べているもの）
IMOは次の場所で見つかります:
· 醤油（本当に）
· 栄養補助食品
· プロテインパウダー
· 低炭水化物トルティーヤ
· 朝食用シリアル
さらに良いですか？の食品医薬品局 そしてカナダ保健省IMOは安全だと考える。それは大きなことだ。
どれくらい摂取すべきですか?
さて、ここからが厄介なところです。少なすぎても効果はありません。多すぎると胃を悪くする可能性があります。動物実験とヒトでの試験に基づくと、最適な量は次のとおりです。
1日最大30グラム
または体重1kgあたり約0.3～0.4g
例：体重70kg（約154ポンド）の場合、1日に約21～28gのIMOを摂取します。腸内環境を整えるために、摂取量を分散させましょう。
IMOが血糖値のバランスを整える仕組み
ちょっとマニアックな話。IMOは血糖値が低い。つまり、血糖値を急上昇させないということだ。血糖値単純な糖と同じように。
それがあなたにとって何を意味するか、以下に説明します。
· インスリン反応の改善
· 血糖値の急激な低下が減少
· より安定したエネルギー
そのため、IMOは血糖値管理をする人に最適です。糖尿病の方やフィットネスマニアの方にもぴったりです。
ユニットリンクと発酵の科学
すべてのオリゴ糖IMO腸は「ユニット」が鎖状に連結されてできています。これらの連結は大腸に到達するまで消化されません。そして、魔法が始まります。
発酵が始まります。腸内細菌がIMOを消化し、酢酸、酪酸、プロピオン酸などの短鎖脂肪酸を生成します。これらは以下の働きを促進します。
· 強い腸壁
· 炎症を抑える
· 幸せなマイクロバイオーム
副作用は？食欲が減って消化がスムーズになる。ぜひお願いします。
Shine Health における IMO の使用方法
私たちは長年にわたりイソマルトオリゴサカリドスの研究を続けてきました。そこで得られた知見をご紹介します。
それらはよく混ざります
水に溶けやすく、ほとんどの食品マトリックスに溶け込みます。そのため、配合も簡単です。
彼らは中立です
強すぎる味ではなく、他の食材と喧嘩しない、ほんのりとした甘さです。
バランスを提供します
食物繊維と甘みがひとつの食材で摂れるなんて、珍しいですね。
当社のお客様は以下の分野で IMO を使用しています。
· プロテインバー
· 食物繊維飲料
腸の健康カプセル
· ケトフレンドリーなスナック
1 つの成分で 3 つの効果が得られます。
潜在的な副作用（そしてそれを避ける方法）
正直に言うと、誰もがIMOを同じように扱うわけではありません。中には以下のような経験をする人もいます。
· 膨満感
· ガス
· 軽いけいれん
通常、これは次の場合に発生します:
· 1日30g以上摂取する
· 一日を通して分散させない
· 腸内細菌が適応するには時間が必要です
ゆっくり始めましょう。マイクロバイオームが追いつくまで待ちましょう。きっと感謝することになるでしょう。
あなたが知らなかった楽しいIMOの事実
· 醤油のレシピの中には、うま味と甘みを出すために IMO をこっそり加えるものもあります。
· 発酵食品はIMOに最適で、プロバイオティクスの生存を高めます。
· アスリートは運動前のクリーンなエネルギー補給のために IMO を使用します。
· IMO は結晶化しないため、噛み応えのある食感に最適です。
· 保存性があり、耐湿性があります。
イソマルトオリゴ糖の用途に関する最終的な結論
では、イソマルトオリゴ糖は何に使われているのでしょうか？腸内環境を整え、食事に甘みを与え、血糖値をコントロールします。機能性食品、発酵食品、クリーンラベルのサプリメントなどに多く使われています。
イソマルトオリゴサカリドは、甘みがありながら糖質を急上昇させず、食物繊維もたっぷりと摂れる、まさに両方の長所を兼ね備えていると信じています。まさに、私たちがこだわって作りたい素材です。
食品やサプリメント業界に携わっている方は、IMOと親しくなる時が来ました。もし興味がある消費者の方は、ぜひお試しください。あなたの腸が、あなたを喜ばせるかもしれませんよ。
